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Conta la preinfusione nell’acqua totale, azzera correttamente la bilancia e aumenta le dosi senza oltrepassare la capacità del filtro.
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Confronta 1:15, 1:16 e 1:17 distinguendo concentrazione ed estrazione, con la diluizione come prova prima di rifare il caffè.- Pubblicato il
Scegli tra bevanda pronta e concentrato, infondi in frigorifero e misura anche diluizione, latte e ghiaccio al servizio.- Pubblicato il
Verifica prima dosi e acqua nascosta, poi distingui una tazza dolce ma leggera da una aspra e poco sviluppata.